从一颗黄豆到走上百姓餐桌，徐州鑫京旭食品有限公司通过标准化生产、自动化设备和订单农业模式，构建起从田间到市场的豆制品全产业链，不仅成为知名品牌的稳定供应商，实现自身快速发展，也为本地农业增效和农民增收开辟了一条新路径。
在安国镇工业园区内的鑫京旭食品生产车间，全自动生产线正平稳运转。这个总投资1500余万元，配备磨浆、压榨、油炸等11套核心生产设备及5套冷链仓储系统的企业，年设计产能达3000吨，可生产油豆泡、兰花串等20多种油炸豆制品。
公司总经理刘栋东介绍，企业自5月份落户安国镇以来，在地方党委、政府的积极协助下，迅速完成水、电、气等基础设施配套，实现了高效投产。“目前工厂已进入正常运行阶段，初步形成年加工大豆2000吨、年产值3000万元的规模，并为当地提供40个就业岗位。”
产品质量是企业立足的根本。鑫京旭食品建立了从原料筛选到成品出厂的全流程质量追溯体系，借助标准化管控系统，实现对每一批产品原料产地、加工参数和质量数据的精准追溯，为食品安全提供坚实保障。目前，企业已与海底捞、锅圈食汇、永辉超市等多家知名餐饮企业及大型商超建立长期稳定的合作关系。
此外，企业积极发挥带动作用，计划依托安国镇优质粮油作物资源，全面推广订单种植模式，为农户提供稳定可靠的销售渠道。刘栋东表示，将持续深化与当地农业的合作，推动形成企业发展与农民增收互促共赢的区域产业内循环，为沛县农业产业化转型升级和乡村振兴注入鲜活动力。
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