从省城来的驻村第一书记，如何破解乡村增收难题？答案是以调研开路，用科技赋能，将小小牛蒡打造成为强村富民的“大产业”。
去年6月，省委驻沛县乡村振兴工作队队员李奎来到河口镇担任孟三楼村驻村第一书记。面对村集体长期依赖传统蔬菜种植、增收乏力的局面，为村子找到一条可持续的发展路径，成为他履职后的首要任务。
李奎没有急于决策，而是把走访调研作为工作起点。他走遍孟三楼村的田间地头，与村民拉家常、摸实情，又陆续走访河口镇多家牛蒡种植户和加工企业，全面了解牛蒡产业发展现状。
“尽管河口镇牛蒡种植基础成熟，鲜品可销往日本、韩国，也有牛蒡茶、牛蒡酱等初加工产品，但却存在科技含量不高、产业链短、附加值低等瓶颈，制约了产业增效和农民增收。”李奎说，科技赋能才是提升牛蒡价值的核心。于是，他将突破口锁定在牛蒡精深加工上，为村集体增收破题找准关键。
李奎积极推动村集体与徐州坤润健生物科技有限公司达成合作，并依托工作队资源优势，对接医药领域专业力量，从现代医学角度挖掘牛蒡的药理价值和产业潜力。“我们还与南京中医药大学科研团队共同研发出以牛蒡为主要原材料、按经方配伍的保健茶包。目前，三款具备护肝、清咽、降脂功效的牛蒡保健茶包成功推向市场。”
李奎介绍，项目收益将按照工作队投入资金的比例返还至孟三楼村集体。这不仅是一次产业合作，更是帮助村集体建立稳定增收机制的重要探索。
在推进茶包项目的同时，李奎还深挖牛蒡产业潜力，着力构建标准化产业体系，避免产业发展陷入“低水平循环”。他进一步对接中国农科院、江苏省农科院，共同制定覆盖“种植—管理—收获—储存—加工”的全流程标准，夯实产业质量基础；同时联合中国医学科学院放射医学研究所，开展“牛蒡抗辐射药理作用”专项研究，通过科学实验验证其在辐射损伤修复中的效果，并研发4款相应功能产品，拓展应用场景与市场空间。
“接下来，我们会加快抗辐射性牛蒡产品研发和生产线建设。”李奎表示，“两个项目全面落地后，预计每年能为村集体增加11万元收入，真正把‘牛蒡优势’变成‘富民实效’。”
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