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四季养生是中华民族传统养生文化的精髓。其方法包括起居养生、休闲养生、运动养生、药膳养生、情志养生等。而在众多养生方法当中，药膳养生尤受欢迎。
今日推荐能健脾益气、行气消食的参苓健脾益气汤。
材料
老母鸡、薏苡仁、山药、莲子、茯苓、生晒参、陈皮、山楂、大枣、生姜、葱、盐等适量。
做法
1.薏苡仁洗净，泡2小时；山药洗净，去皮，切滚刀块；莲子去芯；陈皮泡软刮去白瓤。
2.老母鸡半只，洗净、斩块、焯水。
3.砂锅中加足量清水（没过食材3-5CM，中途不加水），放入鸡块、姜片、葱段，再加入薏苡仁、茯苓、生晒参、莲子、陈皮、大枣，大火烧开后转小火，慢炖1个半小时。加入山药块、山楂，继续小火炖30分钟。
4.关火前撇去浮沫、浮油，加入少许盐调味即可。
特点
山药：健脾养胃、滋肾益精、益肺止咳。能降低血糖、增强免疫功能、抗肾损伤、抗肝损伤、补虚抗衰、强壮养颜。
薏苡仁：性味甘、淡，微寒，归脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓、除痹等作用。
莲子：性味甘、涩、平，归脾、肾、心经。莲子中的钙、磷和钾含量丰富，莲心具有强心作用，还能去火助眠、降低血压。具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的作用。
茯苓：性味甘、淡、平，归心、肺、脾、肾经。具有利水渗湿、健脾止泻、补益心脾、凝心安神的作用。
生晒参：味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经。具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神益智等作用。
陈皮：性味辛、苦、温，归肺、脾经。具有理气健脾、燥湿化痰的作用。
山楂：性温、味酸，归脾经、胃经、肝经。具有健胃消食、行气散淤、生津止渴的作用。
红枣：富含多种维生素及微量元素，擅补中益气、养血安神。
来 源：沛县中医院