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打开原内容
朋友们
现在打开你家冰箱冷冻层
看看都囤了多少肉？
图源：小红书@张加薪
有网友说
每次整理冰箱都像在挖宝
永远不知道会翻出
哪一年的“文物”
“指不定是惊喜还是惊吓”
冻肉可以放多久
如何判断冻肉变质
......
和兔小报一起来看看
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冷冻室里的肉
最多可以放多久？
肉冻进冰箱里就是“永生”？
冷冻室里的肉
最多可以放多久？
这些“陈年老肉”
到底还能不能吃？
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图源：央视网
冰箱的冷冻层可以抑制微生物的生长和增殖，低温下（-18 ℃）微生物处于休眠状态，暂时停止生长繁殖。同时低温还可以抑制食品自身化学反应和酶反应，让食物保存的时间更长，可现实生活中，也有不尽人意的地方。
图源：广东卫生信息
1.口感变得越来越“柴”
放进冰箱的食物也会“老化”，发生呼吸和氧化作用，逐渐“消耗”自己。如果无法做好密封处理，食物会因为冷冻带走食物体内的水分，失去弹性，让口感变差。肉中的脂肪和蛋白质都会缓慢氧化，维生素也会逐渐分解流失。
2.冷冻不能杀灭细菌
低温不能杀菌，只能让它们繁殖慢一点，仍然有一些安全隐患藏匿其中。有一类嗜冷菌（比如附着在熟肉中的李斯特菌），能在冰箱的低温下快速繁殖，引起食物腐败变质。吃了被嗜冷菌污染的食物，除了会腹痛、腹泻、呕吐，还有许多其他风险。
包装方式不对，直接使用超市塑料袋包装起来放入冰箱冷冻，有额外的健康隐患。一般这种塑料袋不耐油，长期装油脂丰富的食物，容易析出有害物质；破口处的肉会被更快冻干成白斑。如果肉冻硬了和塑料袋粘在一起，保不准会被误食到肚子里。
出现这些特征
可能已经变质
冷冻肉出现以下特征
很可能已经变质
请果断丢弃
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图源：央视网
如何科学储藏肉类？
尽量做到吃多少买多少
如果买了大块的肉
可先分割成小块
建议用食品级保鲜袋分装冻肉
分批食用
冷冻储藏
需遵循“四步走”原则
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图源：央视网
图源：央视网
很快就要过年了
在选购年货的同时
别忘了清理冰箱哦
赶紧转发到
“相亲相爱一家人”群
提醒爸妈