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小龙虾
抢先上市啦
快乐又回来了
近日
记者走访我市多家超市、农贸市场发现
早春小龙虾已经上市
吸引了不少市民尝鲜采购
圭山农贸市场的一位摊主介绍，目前小龙虾上市量不多，仅满足尝鲜需求，集中上市后价格会回落。货源均来自微山湖产地直供，新鲜度与性价比更有保障。
其中，37元/斤的大个头虾因单价偏高，走量较少，25.8元/斤的中小虾更受市民欢迎。
在大润发超市（欣欣店），水产区的小龙虾价签显示售价为36元/斤。
超市工作人员介绍，这里的小龙虾已连续到货好几天，每日销量稳定，以家庭零星采购尝鲜为主。
记者从徐州农副产品中心批发市场了解到，目前该市场小龙虾尚未正式上货，预计还需等待数日。
一位水产商户表示，该市场小龙虾以微山湖货源为主，商户普遍等待微山湖小龙虾集中出塘后再批量入市，以保障鲜活度与价格优势。
图源 今丰县
参照徐州往年市场规律，小龙虾通常在3月上旬零星上市，四五月进入批量上市高峰，价格也会随之逐步回落，旺季零售价可低至10至20元/斤，市民可实现“吃虾自由”。
怎么才能挑到好吃的小龙虾？
分享两个诀窍
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一是看虾壳，一般而言青壳龙虾比红壳龙虾肉质更鲜嫩。
二是辨公母，母虾比公虾拥有更饱满的虾肉，吃起来口感更好，公母的辨别方法就是看虾钳大小，虾钳大的为公虾，小的为母虾。
为避免处理小龙虾时手部感染
可以这样做
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戴手套处理小龙虾
在处理小龙虾时，最好戴上一次性手套。手套可以起到隔离作用，减少手部与小龙虾的直接接触，降低感染风险。
选择专业的处理工具
处理小龙虾时，最好使用专业的处理工具，如剪刀、钳子等。不仅可以更方便地处理小龙虾，还能降低手部受伤的风险。
注意手部卫生
处理小龙虾前后，都要注意手部卫生。处理前，最好洗手并消毒；处理后，也要及时洗手并擦干。
🦞
学会了吗？
麻辣、蒜蓉、十三香……
你最喜欢吃什么口味的小龙虾？
