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3月15日，
一位网友在外婆家中
翻出了2000年的肥皂、
2012年的小苏打、2016年的巧克力、
2018年的蜂蜜……
想帮外婆扔掉过期物品，
但外婆总能找到不扔的理由。
对此，不少网友表示，
自己家里长辈
也有类似的“迷惑操作”，
“建议3·15查一下我屋头的冰箱吧”
……
大量食物过期舍不得丢
算“囤货癖”吗？
冰箱里久置食物究竟会对身体
产生何种危害？
▼
网友吐槽“同款爸妈”
对我爸妈来说，不把冰箱塞满都是对冰箱的不尊重。”
山东的苏郓(化名)先生深有同感。“我妈过年炖的猪蹄、买的香肠都还在冰箱里冻着。”他吐槽，“3·15快来俺家查查俺娘吧！”
重庆一位网友则把矛头焦点对准了母亲复热过多次的剩饭剩菜：“腊肉猪耳朵这道菜吃了一周了，每顿都有它。”
过了保质期的食物，会不会坏？对此，重庆市妇幼保健院临床营养科主任孙海岚明确告诉记者：会！“像网友提到的干货、调料品，不管存放在哪里，都有霉变的风险。
冰箱不是保险箱。“剩饭剩菜24小时后就会产生亚硝酸盐，每加热一次，细菌就完成了一次百万级甚至千万级的‘扩军’。且每次加热营养成分也会相应流失。”
心理专家：
关注老人的心理需求
针对老人过期食物舍不得丢的行为，伦敦大学学院心理学博士陈志林认为，这是基于情感联结产生的特殊心理依赖。
“首先是节俭习惯的镌刻。在长辈的认知里，食物等物品只要外观未呈现明显变质，即便过了保质期，丢掉就意味着浪费。”
陈志林分析，不愿意丢的背后或许也和长辈对过期食品危害的认知局限相关。“在他们观念中，稍微过期的食品似乎仍可食用，这种认知偏差会致使他们在处理过期物品时犹豫不决。”
他认为，“囤物癖”是特定时代背景下的产物。“这种行为模式是他们在长期生活经验中形成的自我保护机制，小辈们需从历史与心理层面予以理解和尊重。”
如何克服“囤物癖”？陈志林给出了三点建议。
首先，子女在尝试与老人沟通时，保持温和、耐心且专业的态度。通过展示真实且有说服力的案例，如过期食品引发食物中毒等，让老人直观认识到过度囤物可能带来的严重后果。
第二点，他认为帮助老人制定科学合理的购物计划十分关键。“这需要充分考虑家庭实际需求及物品消耗速度，避免盲目囤积。”他建议，小辈可以引导老人养成理性消费与定期整理的良好习惯。
最后，他认为，关注老人的情感需求也很重要。“子女应尽可能增加陪伴老人的时间，通过给予充分情感支持，填补老人内心因安全感缺失产生的心理空缺。”
冰箱放剩菜，要注意这些
如果饭菜确实吃不完，
扔了又太可惜，
也有一些方法能尽量
健康安全地储存剩菜剩饭。
剩的荤菜可在冷藏室保存，而素菜尽量当餐吃完，吃不完的直接丢弃。
剩菜剩饭，热的时候就放进冰箱。一旦确定吃不完，就应该立刻将其密封好并放入冷藏室保存，最长也不要在室温下放置超过2小时(如室温超过32℃，则不应放置超过1小时)。
剩饭剩菜需用带盖的容器或保鲜膜密封冷藏。
剩菜剩饭应在放入冷藏室后1-2天内食用，越早越好。
螃蟹、鱼类、虾类建议不隔夜。
剩菜剩饭再次食用时一定要加热至75℃以上才安全。
剩饭剩菜切忌重复加热。重复加热的行为，也会让亚硝酸盐含量剧增。