沛县市场监督管理局发布网络餐饮食品安全提示

《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》即将于2026年6月1日起施行，为进一步压实平台提供者、入网餐饮服务提供者两方责任，县市场监管局向广大网络餐饮服务经营者发出如下餐饮服务食品安全提示：

平台提供者食品安全提示  

严把入网关口。对入网餐饮服务提供者实行实名登记、定期核验、实地核查，并与省级市场监管部门数据核验比对。

强化信息公示。督促入网餐饮服务提供者在主页面显著位置持续展示经营资质、实体经营门面、实际经营地址等信息；无堂食店铺必须醒目标注“无堂食”。

健全机制管理。按规定配备食品安全总监、食品安全员，建立并实施审查登记、抽查监测、风险管控等食品安全管理制度，制定风险管控清单，加强风险识别。

规范问题处置。对发现的食品安全风险隐患，即时通过推送风险提示、警示信息督促入网餐饮服务提供者整改；对发现的违法违规行为，及时制止并立即报告属地监管部门，并采取警示、搜索降权、暂停服务、关闭店铺账号等措施。

助力“明厨亮灶”。为实施“互联网+明厨亮灶”的入网餐饮服务提供者提供技术支持。 

入网餐饮服务提供者食品安全提示

经营资质规范。依法取得食品经营许可或备案资质，具备真实实体门店，主体业态、经营项目、实际经营地址与资质证书信息一致。

信息公示到位。主动公示经营资质、实体经营门面、实际经营地址等信息，网店名称与实体门面一致。不提供堂食服务的显著标识“无堂食”，倡导通过“互联网+明厨亮灶”接受社会监督。

规范加工过程。严格落实原料控制、进货查验、设施设备清洗维护等食品安全管理制度，加强从业人员管理，规范操作。不得委托代工。

落实食安封签。使用无毒无害、符合标准的容器和包装材料对餐饮食品进行包装、封口，防止配送污染。

网络餐饮配送环节食品安全提示

配送过程规范。保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保持容器清洁，并定期进行清洗消毒，保持配送过程中食品不受污染；配送有保温、冷藏或冷冻等特殊要求的食品，应采取相应贮存、配送措施，保证食品安全。

管理责任落实。网络餐饮服务经营者自行开展或受委托开展配送业务的，应严格履行配送环节食品安全管理责任，对配送人员进行食品安全培训、管理。

鼓励社会监督。倡导配送人员参与社会监督，及时举报发现的商户食品安全违法违规行为。