沛县便民网，知晓沛县事
打开原内容
气温回升，苏超即将开赛，你是不是已经在畅想——一边剥着红彤彤的小龙虾，一边盯着屏幕里的激烈比拼，那叫一个过瘾？
且慢！你确定你剥的那只，是真的小龙虾？
其实，自然界里藏着一位小龙虾的“撞脸兄弟”——蝲蛄。它也常常被人们端上餐桌，当作美味佳肴，但背后其实暗藏着健康风险。
今天，咱就借着苏超这股热乎劲，来一场“虾界打假”。
研究表明，蝲蛄是肺吸虫的第二中间宿主。
如果你吃了生腌或者没煮透的蝲蛄（甚至是被蝲蛄污染过的砧板、餐具），或者喝了养过蝲蛄的生水，就很有可能被肺吸虫盯上。
有些人觉得：“我就吃几只，不煮熟，蘸点醋、蘸点芥末、喝点白酒杀杀菌，不就行了？”
都不可以，只有彻底煮熟才能杀死寄生虫！
目前证据显示未在小龙虾中发现肺吸虫的踪影，但依然存在受到环境污染携带其他细菌或寄生虫的可能性。因此不管是蝲蛄，还是小龙虾，我们都不可以随便吃。
科普小总结
蝲蛄：清水贵族，但自带肺吸虫风险，必须彻底煮熟，严禁生吃/半生吃。
小龙虾：养殖为主，风险低，但同样要煮透、别生腌。
所有淡水虾蟹：不生吃、不半生吃、不喝生水，煮熟才是硬道理。
看球吃虾乐开花
煮熟煮透是赢家！
来源 | 徐州疾控