又到了吃菠萝的季节，你别光把它当水果吃，菠萝入菜也巨好吃，之前给大家分享的菠萝牛肉粒和菠萝排骨受到了很多朋友的喜欢；今天再给大家分享个新奇吃法——菠萝拌牛肉，拌出来的牛肉鲜嫩入味，菠萝清爽解腻，浇上万能料汁，真的酸辣过瘾又开胃，我家每次做都光盘，做法很简单，喜欢的姐妹，快收藏起来，跟我一起来做吧！牛肉切成薄片（越薄越好），放个大碗里，里面放1勺生抽、1勺蚝油、小半勺老抽、1勺玉米淀粉、抓拌均匀后，再放两勺油，再次抓匀，锁住牛肉的水分，腌制20分钟；起锅倒适量油，大火烧热，放入腌好的牛肉，快速滑炒，炒至牛肉变色，立刻盛出；牛肉不宜久炒，否则肉会变柴，这个过程动作要快，火候要大；凉拌菜怎么能少的了凉拌汁呢？碗里放1勺白芝麻、1勺辣椒面、两勺蒜末、适量小米辣；锅里烧油至冒烟状态，淋在这些配料上，香味瞬间就被激发出来了；然后放1勺生抽、1勺蚝油、两勺陈醋、少许白糖和鸡精，再挤半个柠檬汁（中和酸辣），搅拌均匀备用；放凉的牛肉里放上香菜和菠萝块（提前用盐水浸泡五分钟），浇上料汁，充分拌匀，就可以开吃了！这道菠萝拌牛肉吃起来真的巨爽，牛肉滑嫩、菠萝清甜、香菜清新、料汁酸辣开胃，搭配在一起，简直绝了！吃菠萝的季节，一定要去尝试它的各种吃法，真的巨好吃！
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