沛县便民网，知晓沛县事
打开原内容
乡村振兴
产业是根基、特色是关键
走进古沛郭家烧鸡销售展厅，前来购买、提货的顾客络绎不绝。作为沛县本地知名特色食品，郭家烧鸡一直拥有稳定市场。然而几年前，企业却面临着原料供应不稳定的问题。
“过去主要从市场零散采购活鸡，价格波动大，品质也参差不齐。”品牌负责人郭继苏说，“非遗工艺是靠火候、靠经验吃饭的，原料稍有波动，成品就‘走样’——这是最让我头疼的事。”
“现在企业和养殖户长期合作，对鸡的品种和品质都有明确标准，既保证了原料质量，也降低了生产成本。”郭继苏介绍，标准化供给让传统工艺有了更稳定的保障。
产业发展带来的变化
也让养殖户尝到了甜头
在安国镇一处标准化养殖大棚内，养殖户沈辉正忙着查看鸡群长势。“以前最担心销路，鸡养出来还得自己找买家。现在企业直接上门收购，只要按标准养殖就不愁卖。”沈辉说，订单养殖不仅让收入更加稳定，也让发展养殖产业更有底气。
据了解，安国镇积极探索“龙头企业+基地+农户”发展模式，通过订单收购、统一标准、技术指导等方式，把企业与农户紧密连接起来。据初步统计，仅统一采购和订单养殖模式，就带动当地农户增收近800万元。
“郭家烧鸡不仅是一张非遗文化名片，也是推动产业振兴的重要载体。”安国镇人大主席梁振表示，近年来，安国镇持续做好产业发展服务，组织产需对接、建设家禽供应基地、开展养殖技术指导，并通过订单收购机制保障农户收益，推动特色产业不断发展壮大。
来源：沛县融媒