大暑煮甜汤，祛湿解烦度盛夏

“大暑三秋近，林钟九夏移。”大暑时节湿热交蒸，是一年暑湿最浓之时，易使人心烦乏力，周身困重。

此时养生，宜以清热解毒、健脾祛湿为核心。顺应时节清养身心，方能安度盛夏。

在饮食方面，可适量食用丝瓜、绿豆、冬瓜等食材，化解伏天湿浊，舒缓周身不适。

下面，为大家分享一道应季养生甜汤——陈皮绿豆汤。

【食材】

绿豆60克，陈皮一小块，冰糖、清水各适量。

【步骤】

1.食材处理：绿豆提前用清水浸泡2小时；陈皮用温水泡软，刮去白瓤，减轻苦涩感。

2.熬煮绿豆：绿豆用冷水下锅，大火煮沸转小火慢熬40分钟，煮至绿豆软烂开花、汤色起沙。

3.调味焖香：放入处理好的陈皮与冰糖，继续煮10分钟至冰糖溶化，关火加盖焖10分钟，激发陈皮香气，放温饮用更佳。