8月1日上午，徐州现代农业试验示范基地果园实验区，600余名市民、游客、果木经销商及种植大户齐聚于此，共同参与由徐州市农业科学院主办的“彭红3号”红肉苹果品鉴会。该品种历经十余年攻关，标志着江苏苹果育种取得重要突破。据介绍，“彭红3号”属早熟品种，果实扁圆形，平均单果重约200克，目前平均亩产4000多斤，最高5000多斤，果肉呈红色，每1000克鲜果花青素含量高达129毫克，口感甜中带酸、清脆爽口，克服了传统红肉苹果偏酸偏涩的短板。目前，“彭红3号”性状已趋稳定，科研团队正加紧推进知识产权申报工作。