从田间到餐桌！沛县小野菜的华丽变身记

从传统野菜到特色产业

养心菜正成为

带动农业增效

农民增收的“致富菜”

养心菜是微山湖畔的一种传统野菜，经过人工驯化后规模化种植，已有十几年历程，目前种植面积200多亩，主要分布在沛城街道和汉源街道。

走进位于沛城街道的江苏沛野野生蔬菜有限公司养心菜种植基地，一棵棵翠绿的养心菜饱满挺立，长势喜人，农户们正按照标准熟练采收。该公司依托“鲜菜外销+深加工”模式，不断提升产品附加值，推动产业向标准化、精品化发展。

“养心菜长到20厘米以上就可以采收，一年能收3茬，一亩地年收益在1.2万元左右。”公司负责人张传敬介绍，春季采收的养心菜主要作为鲜菜供应，销往南京、上海等地农贸市场；秋季采收后则用于深加工，开发系列产品。

“养心菜营养丰富，钙含量较高，市场需求也在不断扩大。”张传敬表示，公司正持续提升产品品质，拓展深加工应用场景，进一步提高产业附加值。下一步，公司计划扩大种植面积，推进养心菜产业化发展，开发茶叶、代餐粉、饼干等产品。

从田间到车间，从鲜菜到产品，养心菜产业链不断延伸，正走出一条特色产业富民的新路。