沛县便民网，知晓沛县事
打开原内容
柿子吃起来甜
主要是因为含有
葡萄糖、果糖等天然糖类
但除了糖
它还含有不少好东西
🍅维生素和矿物质——柿子还能提供维生素C、钾等营养素。
不过
柿子的糖分并不低
尤其是需要控制血糖或体重的人
可不能贪吃哟
还有一些水果
虽然吃起来不甜，但是糖分超高
想要保持身材的赶紧收藏
👇
来源：丁香医生
🍅看颜色：成熟度较好的柿子颜色比较均匀，呈现自然的橙红或橙黄色。但不能简单认为“颜色越红越甜”，不同品种本身颜色就有差异。
🍅看果皮：果皮有明显破损、霉斑、渗液或腐烂的，不建议买。
🍅摸软硬：当天就吃，选成熟度高、稍微有些软的；想放几天，选相对硬一些的，避免还没吃就已经过熟。
🍅看果蒂：果蒂周围出现明显霉变、腐烂或异常气味的，也不建议买。
买柿子不用追求
“越大越红越好”
新鲜、完整、成熟度合适更重要
所谓的“柿石”
是柿子中的鞣质等成分
在特定条件下逐渐聚集、结团
最后形成难以消化的团块
过程可以简单理解成
↓↓↓
💥第一步：吃进大量涩柿，没有完全成熟的柿子，鞣质含量也相对较高；
💥第二步：鞣质在胃酸环境下发生变化，同时可以与食物中的蛋白质等成分结合；
💥第三步：这些不容易消化的物质可能逐渐聚集，就像小颗粒慢慢粘成团；
💥第四步：团块越积越大，可能形成胃柿石。
如果一次吃得很多或者长期大量食用涩柿，再加上胃排空比较慢，就可能让这些团块有更多时间留在胃里，逐渐形成胃柿石。
所以
日常吃柿子可以选择
成熟度合适、涩味较轻的
不要一次吃很多
也不要长期大量吃涩柿
📢📢📢
✔需要控制血糖的人：柿子含有天然糖分，不建议一次吃很多。
✔肠胃比较敏感的人：如果吃柿子后容易出现胃部不适，更要选择成熟度较好的柿子，并控制摄入量。
✔便秘的人：不要把柿子当成通便食物，柿子虽然含有膳食纤维，但它并不是治疗便秘的“神器”。
✔有胃肠道疾病或曾经发生过胃柿石的人：这类人更不适合大量食用未成熟柿子，如果曾经发生过胃柿石等情况，建议咨询医生后再食用。
